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Torta caprese al cioccolato
Ingredienti per la ricetta Torta caprese al cioccolato
(dosi per 10 persone – stampo da 22 cm) Cioccolato fondente al 50% da grattugiare 170 g Mandorle pelate (da ridurre in polvere) 85 g Nocciole intere spellate di Giffoni (da ridurre in polvere) 85 g Zucchero a velo 170 g Burro ammorbidito 170 g Fecola di patate 25 g Cacao amaro in polvere 14 g Albumi a temperatura ambiente 148 g Tuorli a temperatura ambiente 85 g Lievito in polvere per dolci 4 g Baccello di vaniglia di Bourbon ½ Sale fino 1 pizzico
PER DECORARE Zucchero a velo q.b.
Video per la ricetta Torta caprese al cioccolato
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