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Torta Sacher
 Ingredienti per la ricetta Torta Sacher
PER L'IMPASTO DELLA TORTA:
220g di farina "00"
200g di burro morbidissimo
200g di zucchero semolato
6 tuorli
6 albumi
200g di cioccolato fondente al 75%
30g di cacao amaro
1 pizzico di sale
NO LIEVITO!!!!
PER IL RIPIENO:
400g della nostra marmellata di albicocche
PER LA GLASSA:
200g di cioccolato fondente al 75%
125g di acqua naturale
200g di zucchero semolato
NO PANNA E BURRO!!!! (POICHÈ LA GLASSA DEVE ESSERE OPACA)
Video per la ricetta Torta Sacher |
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